Виды шоколада и их применение – выбираем лучший для ваших сладостей!
Шоколад – это не просто лакомство, а ключевой ингредиент для множества десертов. В интернет-магазине «Кендибар» и ТО "Кендибар. Все для кондитра" в г.Пинск, Вы сможете купить кондитерский шоколад, каждый из которых имеет свои особенности и применение в кулинарии. Давайте разберёмся, какой шоколад выбрать для ваших кондитерских шедевров!
1. Тёмный шоколад
Этот вид содержит высокий процент какао (от 50% и выше), что придаёт ему насыщенный вкус и лёгкую горчинку. Используется для:
Ганаша и глазури
Начинок для конфет и тортов
Выпечки (брауни, маффины, бисквиты)
Фонданов и муссов
2. Молочный шоколад
Молочный шоколад более мягкий и сладкий благодаря содержанию молока и меньшему количеству какао (от 30 до 50%). Идеален для:
Декора тортов и капкейков
Шоколадных батончиков и плиток
Фонтанов и горячего шоколада
Приготовления молочных десертов
3. Белый шоколад
Не содержит какао-порошка, но богат какао-маслом, что делает его кремовым и сладким. Отличный вариант для:
Глазури и начинок
Декора кондитерских изделий
Муссов и кремов
Изготовления фигурок и узоров
5. Кондитерский шоколад (кувертюр)
Имеет высокое содержание какао-масла, поэтому отлично плавится и создаёт идеальную текстуру. Используется для:
Темперирования и создания шоколадных оболочек
Приготовления конфет
Глазирования десертов
Изготовления фигурного шоколада
В интернет-магазине «Кендибар» вы найдёте качественный шоколад для любых кулинарных идей. Заказывайте онлайн с доставкой по Беларуси и радуйте себя и близких вкусными сладостями!


Упаковка: Каллеты | Крафт пакет 200 г.
Текучесть: 3 капли



Состав:
- масло-какао 35%
- белки 5,5 гр
- жиры 37,0
- углеводы 51,0
ПроизводительРоссия




Упаковка: Каллеты | Крафт пакет 200 г.
Артикул: CHW-S4CHVC-69B
Текучесть: 3 капли



Состав: сахар; масло какао; сухое цельное молоко; сухое обезжиренное молоко; молочный жир; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль
Состав:
- масло-какао 34,6%
- обезжиренное какао 0%
- молочный жир 6.1%
- обезжиреное молоко 16,5%
- белки 6 гр
- жиры 40,8 гр
- углеводы 50,5 гр
Срок годности: 18 месяцев после даты изготовления
ПроизводительBARRY CALLEBAUT NL RUSSIA


Упаковка: Каллеты | Крафт пакет 200 г.
Артикул: 823-RT-U71
Текучесть: 3 капли



Состав: сахар; масло какао; сухое цельное молоко; какао тертое; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль
Состав:
- масло-какао 30,2%
- обезжиренное какао 4,9%
- молочный жир 6%
- обезжиреное молоко 15,8%
- белки 7 гр
- жиры 36,2 гр
- углеводы 50,9 гр
Срок годности: 18 месяцев после даты изготовления
ПроизводительBARRY CALLEBAUT NL RUSSIA


Упаковка: Каллеты | Крафт пакет 200 г.
Текучесть: 2 капли


Состав: масло какао, цельное порошковое молоко, какао тертое, эмульгатор: соевый лецитин (Е322), экстракт ванили
Состав:
- масло-какао 32%
- белки 6,8 гр
- жиры 34,4 гр
- углеводы 54,7 гр
- соль 0,2 гр
Срок годности: 19 месяцев после даты изготовления
ПроизводительБельгия


Упаковка: Каллеты | Крафт пакет 200 г.
Артикул: CHD-N7CHVC-69B
Текучесть: 4 капли




Состав: Какао тёртоe, сахар, какао масло, эмульгатор: лецитин соевый (Е322).
Состав:
- масло-какао 69,6%
- белки 7,8 гр
- жиры 42,4 гр
- углеводы 30,8 гр
Срок годности: 24 месяца после даты изготовления
ПроизводительBARRY CALLEBAUT NL RUSSIA


Каллеты | Крафт пакет 200 г.
Артикул: CHD-N-72-25B
Производитель: Sicao
Текучесть: 3 капли



Состав: какао тертое, сахар, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин
Состав:
- какао 69,6%
- масло-какао 42,4%
- молоко 0%
- белки 7,8 гр
- жиры 42,4 гр
- углеводы 30,8 гр
Срок годности: 24 месяца после даты изготовления


Упаковка: Каллеты | Крафт пакет 200 г.
Артикул: 823-RT-U71
Текучесть: 3 капли



Состав: сахар; масло какао; сухое цельное молоко; какао тертое; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль
Состав:
- масло-какао 30,2%
- обезжиренное какао 4,9%
- молочный жир 6%
- обезжиреное молоко 15,8%
- белки 7 гр
- жиры 36,2 гр
- углеводы 50,9 гр
Срок годности: 18 месяцев после даты изготовления
ПроизводительBARRY CALLEBAUT NL RUSSIA


Упаковка: Каллеты | Крафт пакет 200 г.
Артикул: 811-E4-U71
Текучесть: 3 капли



Состав: какао тертое; сахар; масло какао; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль
Состав:
- масло-какао 36,6%
- обезжиренное какао 9.4%
- молочный жир 0%
- обезжиреное молоко 0%
- белки 5,1 гр
- жиры 36,6 гр
- углеводы 45,5 гр
Срок годности: 18 месяцев после даты изготовления
BARRY CALLEBAUT NL RUSSIA


Упаковка: Каллеты | Крафт пакет 200 г.
Текучесть: 3 капли



Состав:
- масло-какао 32%
- белки 4,0 гр
- жиры 37,0 (в т.ч. насыщенные жирные кислоты-21,9) гр
- углеводы 55,0 (в т.ч. сахара-9,5, полио-лы - 45,2) гр
Срок годности: 18 месяцев после даты изготовления
ПроизводительРоссия